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Plat principal


Artichauts Vinaigrette

Suggéré par Cooky
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 5
Recette essentielement à base de Légumes

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
5 min
Temps de cuisson
Cuisson
30 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
374


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liste de course


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Ingrédients

  • 4 Artichauts

  • 10 centilitres d'Huile

  • 5 centilitres de Vinaigre

  • Sel

  • Poivre


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Préparation

  1. Couper les queues des artichauts au plus court que vous pouvez, et enlever les premières feuilles et les plus abimées.

  2. Mettre les artichauts à cuire dans de l'eau bouillante salée au moins 30 minutes.

  3. Préparer la vinaigrette et mettant du sel et du poivre dans un bol, mettre le vinaigre et mélanger, en ajoutant l'huile au fur et a mesure en petit filet. La vinaigrette va se former.

  4. Egoutter les artichauts. Manger les artichauts en commençant par les feuilles et en les trempant dans la vinaigrette. Une fois arrivé au cœur, enlever les petites feuilles (le foin) et couper le fond en petits morceaux que vous pourrez alors tremper dans la vinaigrette.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson

Temps de cuisson total : 30 min
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Suggestion


Attention, la cuisson dépend aussi de la grosseur de vos artichauts.

Petite astuce : l'artichaut est cuit quand les feuilles se détachent facilement.



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 159 kcal 374 kcal
Protéines 4 gr 8 gr
Glucides 12 gr 28 gr
Lipides 11 gr 25 gr

Artichauts Vinaigrette

Artichauts Vinaigrette 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 236 374 25 Artichauts: 4 unit Huile: 10 cL Vinaigre: 5 cL Sel: unit Poivre: unit
  • Couper les queues des artichauts au plus court que vous pouvez, et enlever les premières feuilles et les plus abimées.

  • Mettre les artichauts à cuire dans de l'eau bouillante salée au moins 30 minutes.

  • Préparer la vinaigrette et mettant du sel et du poivre dans un bol, mettre le vinaigre et mélanger, en ajoutant l'huile au fur et a mesure en petit filet. La vinaigrette va se former.

  • Egoutter les artichauts. Manger les artichauts en commençant par les feuilles et en les trempant dans la vinaigrette. Une fois arrivé au cœur, enlever les petites feuilles (le foin) et couper le fond en petits morceaux que vous pourrez alors tremper dans la vinaigrette.