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Gougère

Suggéré par Cooky
likes 8

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
10 min
Temps de cuisson
Cuisson
40 min
Facilité de réalisation
Facilité
Facile Facile Facile
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
581


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liste de course


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Ingrédients

  • 125 grammes de Farine

  • 100 grammes de Beurre

  • 4 Œufs

  • 20 centilitres d'Eau

  • 200 grammes de Gruyère Râpé

  • Sel


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Préparation

  1. Faire chauffer l'eau et le beurre, quand le mélange bout y ajouter la farine en une seule fois.

  2. Faire sécher sur le feu pour que la pâte se détache de la casserole.

  3. Retirer la casserole du feu puis ajouter les oeufs un à un et enfin le gruyère râpé.

  4. Préchauffer le four à 170°C.

  5. Faire des petits tas sur une plaque à four beurrée et farinée.

  6. Faire cuire en plaçant la plaque dans le milieu du four pendant 10 min à 170°C, puis continuer la cuisson à 175° ou 180°C pendant 30 min.

  7. Ne pas ouvrir la porte du four avant 30 min.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 40 min
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Suggestion


Accompagnez d'un vin blanc sec assez puissant (Chablis ou Bourgogne).



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 334 kcal 581 kcal
Protéines 13 gr 22 gr
Glucides 16 gr 28 gr
Lipides 24 gr 42 gr

Gougère

Gougère 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 174 581 42 Farine: 125 gr Beurre: 100 gr Œufs: 4 unit Eau: 20 cL Gruyère Râpé: 200 gr Sel: unit
  • Faire chauffer l'eau et le beurre, quand le mélange bout y ajouter la farine en une seule fois.

  • Faire sécher sur le feu pour que la pâte se détache de la casserole.

  • Retirer la casserole du feu puis ajouter les oeufs un à un et enfin le gruyère râpé.

  • Préchauffer le four à 170°C.

  • Faire des petits tas sur une plaque à four beurrée et farinée.

  • Faire cuire en plaçant la plaque dans le milieu du four pendant 10 min à 170°C, puis continuer la cuisson à 175° ou 180°C pendant 30 min.

  • Ne pas ouvrir la porte du four avant 30 min.