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Entrée


Gaspacho

Suggéré par Cooky
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Recette essentielement à base de Légumes

Nombre de personnes
PersonnesPers.
6
Temps de préparation
PréparationPrépa.
25 min
Temps de cuisson
Cuisson
0 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
€ €
Kcal/pers
Kcal/pers.
274


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liste de course


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Ingrédients

  • 100 grammes de Pain Rassis

  • 4 cuillères à soupe de Vinaigre

  • 3 cuillères à soupe d'Huile d'Olive

  • 1 cuillère à soupe de Cumin en Poudre

  • 2 Gousses d'Ail

  • 800 grammes de Tomates

  • 1 Piment Rouge

  • 1 Poivron Rouge

  • 1 Poivron Jaune

  • 1 Concombre

  • 1 Oignon

  • Sel

  • Poivre

  • 2 Oignons Pelés

  • 4 Tranches de Pain de Mie


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Préparation

  1. Aspergez le pain du vinaigre et de l'huile. Saupoudrez-le du cumin en poudre et de l'ail pressé, et laissez tremper.

  2. Hachez le piment épépiné et mixez-le avec les tomates pelées et épépinées. Ajoutez-y le pain trempé et réduisez en purée. Ajoutez le poivron rouge et 1/3 de concombre et mixez.

  3. Mélangez la purée de tomates et l'oignon haché menu, et mouillez de 1 litre d'eau glacée. Goûtez la soupe et rectifiez-en l'assaisonnement avec du poivre ou du Cayenne.

  4. Mettez-la au moins 2 heures au réfrigérateur.

  5. Coupez le poivron jaune en morceaux de 1/2 cm de côté. Détaillez le reste du concombre en fines demi-rondelles et coupez celles-ci en deux.

  6. Servez la soupe bien froide, garnie de quelques glaçons, avec des raviers de poivron, de concombre et d'oignon, et les toasts.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Sans cuisson

Temps de cuisson total : 0 min
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Suggestion


Utilisez un vinaigre aromatisé.



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Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 66 kcal 274 kcal
Protéines 1 gr 5 gr
Glucides 11 gr 45 gr
Lipides 2 gr 8 gr

Gaspacho

Gaspacho 5.0 stars based on 35 reviews (6 servings) 413 274 8 Pain Rassis: 100 gr Vinaigre: 4 cas Huile d'Olive: 3 cas Cumin en Poudre: 1 cas Gousses d'Ail: 2 unit Tomates: 800 gr Piment Rouge: 1 unit Poivron Rouge: 1 unit Poivron Jaune: 1 unit Concombre: 1 unit Oignon: 1 unit Sel: unit Poivre: unit Oignons Pelés: 2 unit Tranches de Pain de Mie: 4 unit
  • Aspergez le pain du vinaigre et de l'huile. Saupoudrez-le du cumin en poudre et de l'ail pressé, et laissez tremper.

  • Hachez le piment épépiné et mixez-le avec les tomates pelées et épépinées. Ajoutez-y le pain trempé et réduisez en purée. Ajoutez le poivron rouge et 1/3 de concombre et mixez.

  • Mélangez la purée de tomates et l'oignon haché menu, et mouillez de 1 litre d'eau glacée. Goûtez la soupe et rectifiez-en l'assaisonnement avec du poivre ou du Cayenne.

  • Mettez-la au moins 2 heures au réfrigérateur.

  • Coupez le poivron jaune en morceaux de 1/2 cm de côté. Détaillez le reste du concombre en fines demi-rondelles et coupez celles-ci en deux.

  • Servez la soupe bien froide, garnie de quelques glaçons, avec des raviers de poivron, de concombre et d'oignon, et les toasts.