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Dessert


Madeleine

Suggéré par Cooky
likes 8

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
15 min
Temps de cuisson
Cuisson
15 min
Facilité de réalisation
Facilité
Facile Facile Facile
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
196


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liste de course


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Ingrédients

  • 1 Œuf

  • 50 grammes de Sucre

  • 40 grammes de Farine

  • 20 grammes de Miel

  • 1 cuillère à café de Levure Chimique

  • 50 grammes de Beurre


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Préparation

  1. Battre l'oeuf en omelette avec le sucre.

  2. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger et ajouter le miel.

  3. Chauffer le four à 220°C.

  4. Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit couleur noisette (le beurre monte et mousse dans la casserole, laisser retomber la mousse et faire monter à nouveau, lorsque le beurre mousse pour la deuxième fois il devient couleur noisette).

  5. Mélanger le beurre noisette à la pâte.

  6. Verser la pâte dans des moules à madeleine.

  7. Cuire dans des moules à 220°C pendant 5 min, puis à 200°C pendant 10 min.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 15 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 423 kcal 196 kcal
Protéines 5 gr 2 gr
Glucides 44 gr 20 gr
Lipides 25 gr 12 gr

Madeleine

Madeleine 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 46 196 12 Œuf: 1 unit Sucre: 50 gr Farine: 40 gr Miel: 20 gr Levure Chimique: 1 cac Beurre: 50 gr
  • Battre l'oeuf en omelette avec le sucre.

  • Ajouter la farine et la levure, bien mélanger et ajouter le miel.

  • Chauffer le four à 220°C.

  • Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit couleur noisette (le beurre monte et mousse dans la casserole, laisser retomber la mousse et faire monter à nouveau, lorsque le beurre mousse pour la deuxième fois il devient couleur noisette).

  • Mélanger le beurre noisette à la pâte.

  • Verser la pâte dans des moules à madeleine.

  • Cuire dans des moules à 220°C pendant 5 min, puis à 200°C pendant 10 min.