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Dessert


Tarte Amandine aux Pommes et à l'Abricot

Suggéré par Cooky
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 6
Recette essentielement à base de Fruits

Nombre de personnes
PersonnesPers.
8
Temps de préparation
PréparationPrépa.
30 min
Temps de cuisson
Cuisson
65 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
248


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Ingrédients

  • 1,5 kilogrammes de Pommes

  • 1 Pâte Feuilletée

  • 1 cuillère à soupe d'Eau

  • 1 cuillère à soupe d'Amandes en poudre

  • 100 grammes de Sucre

  • 3 Œufs

  • 1 sachet de Sucre Vanillé

  • 3 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse

  • 1 cuillère à soupe de Calvados

  • 20 grammes d'Amandes Effilées

  • 350 grammes de Marmelade d'Abricots


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Préparation

  1. Abaissez la pâte feuilletée au rouleau et foncez-en un grand moule mouillé à l'eau.

  2. Pelez et épépinez les pommes. Faites cuire la moitié en compote avec l'eau.

  3. Chauffez le four à 210°C.

  4. Mélangez-la à la marmelade d'abricots, sucrez et joignez la poudre d'amandes.

  5. Étalez ce mélange sur le fond de tarte, puis recouvrez-le avec le reste des pommes coupées en lamelles.

  6. Enfournez au four à 210°C et faites cuire pendant 20 min puis baissez à 190°C et continuez la cuisson 10 min.

  7. Battez les oeufs entiers avec la crème, les amandes, le sucre vanillé et le calvados.

  8. Retirez la tarte du four, versez ce mélange sur les pommes, parsemez d'amandes effilées et repassez au four à 180°C pendant 15 min.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 1 h 5 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Tarte Amandine aux Pommes et à l'Abricot

Tarte Amandine aux Pommes et à l'Abricot 5.0 stars based on 35 reviews (8 servings) 231 248 5 Pommes: 1,5 kg Pâte Feuilletée: 1 unit Eau: 1 cas Amandes en poudre: 1 cas Sucre: 100 gr Œufs: 3 unit Sucre Vanillé: 1 S Crème Fraîche épaisse: 3 cas Calvados: 1 cas Amandes Effilées: 20 gr Marmelade d'Abricots: 350 gr
  • Abaissez la pâte feuilletée au rouleau et foncez-en un grand moule mouillé à l'eau.

  • Pelez et épépinez les pommes. Faites cuire la moitié en compote avec l'eau.

  • Chauffez le four à 210°C.

  • Mélangez-la à la marmelade d'abricots, sucrez et joignez la poudre d'amandes.

  • Étalez ce mélange sur le fond de tarte, puis recouvrez-le avec le reste des pommes coupées en lamelles.

  • Enfournez au four à 210°C et faites cuire pendant 20 min puis baissez à 190°C et continuez la cuisson 10 min.

  • Battez les oeufs entiers avec la crème, les amandes, le sucre vanillé et le calvados.

  • Retirez la tarte du four, versez ce mélange sur les pommes, parsemez d'amandes effilées et repassez au four à 180°C pendant 15 min.