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Soupe


Soupe à l'Oignon

Suggéré par Cooky
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Recette essentielement à base de Légumes

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
20 min
Temps de cuisson
Cuisson
40 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
351


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liste de course


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Ingrédients

  • 4 Oignons

  • 1 cuillère à soupe de Farine

  • 2 décilitres de Vin Blanc

  • 1 litre d'Eau

  • 100 grammes de Gruyère Râpé

  • 50 grammes de Beurre

  • 4 Tranches de Pain

  • Sel

  • Poivre

  • Muscade


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Préparation

  1. Faites fondre au beurre les oignons émincés pendant 15 minutes environ.

  2. Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de farine, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 1 litre d'eau, salez, poivrez, muscadez.

  3. Laissez cuire doucement à couvert 20 minutes.

  4. Faites griller le pain.

  5. Dans le fond de 4 petits bols individuels, mettez 1 tranche de pain grillé, saupoudrez de gruyère râpé, versez la soupe par-dessus, saupoudrez à nouveau de fromage.

  6. Faites gratiner 5 minutes sous le gril du four.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson, Four

Temps de cuisson total : 40 min
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Suggestion


Vin rouge sec corsé évolué, comme le Médoc ou le Cahors. Un vin blanc peut aussi être servi en accompagnement, de préférence sec et très léger.



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Soupe à l'Oignon

Soupe à l'Oignon 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 283 351 19 Oignons: 4 unit Farine: 1 cas Vin Blanc: 2 dL Eau: 1 L Gruyère Râpé: 100 gr Beurre: 50 gr Tranches de Pain: 4 unit Sel: unit Poivre: unit Muscade: unit
  • Faites fondre au beurre les oignons émincés pendant 15 minutes environ.

  • Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de farine, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 1 litre d'eau, salez, poivrez, muscadez.

  • Laissez cuire doucement à couvert 20 minutes.

  • Faites griller le pain.

  • Dans le fond de 4 petits bols individuels, mettez 1 tranche de pain grillé, saupoudrez de gruyère râpé, versez la soupe par-dessus, saupoudrez à nouveau de fromage.

  • Faites gratiner 5 minutes sous le gril du four.