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Plat principal


Spaghettis Bolognaise

Suggéré par Cooky
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 5
Recette essentielement à base de Viande rouge

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
25 min
Temps de cuisson
Cuisson
40 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
416


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liste de course


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Ingrédients

  • 250 grammes de Spaghettis

  • 150 grammes de Veau Haché

  • 1 Tomate concassée en boîte

  • 2 Echalotes

  • 150 grammes de Steaks Hachés

  • 3 Feuilles de Basilic

  • 6 Brins de Romarin

  • 3 cuillères à soupe d'Huile

  • Sel

  • Poivre


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Préparation

  1. Égoutter les tomates concassées dans une passoire. Peler et émincer les échalotes, les faire revenir avec l'huile, y ajouter les tomates, le basilic ciselé et les brins de romarin. Saler, poivrer et laisser mijoter 15 min.

  2. Faire revenir dans une poêle le veau haché avec l'huile d'olive à feu très doux pendant 10 min.

  3. Ajouter le boeuf, laisser encore 5 min puis ajouter la sauce tomate, saler et poivrer. Faire cuire encore 10 min.

  4. Porter à ébullition une grande quantité d'eau bouillante salée dans une casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les spaghettis. Faire cuire à gros bouillon pendant 10 min. Une fois les pâtes al dente, les égoutter.

  5. Mélanger dans un saladier, les pâtes et la sauce tomate à la viande. Servir très chaud.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson

Temps de cuisson total : 40 min
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Suggestion


Servir avec un vin rosé sec assez puissant (Tavel ou Côtes du Rhône Villages) ou avec un rouge sec et léger (Valpolicella, Chianti, ou Coteaux Champenois).



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Spaghettis Bolognaise

Spaghettis Bolognaise 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 134 416 14 Spaghettis: 250 gr Veau Haché: 150 gr Tomate concassée en boîte: 1 unit Echalotes: 2 unit Steaks Hachés: 150 gr Feuilles de Basilic: 3 unit Brins de Romarin: 6 unit Huile: 3 cas Sel: unit Poivre: unit
  • Égoutter les tomates concassées dans une passoire. Peler et émincer les échalotes, les faire revenir avec l'huile, y ajouter les tomates, le basilic ciselé et les brins de romarin. Saler, poivrer et laisser mijoter 15 min.

  • Faire revenir dans une poêle le veau haché avec l'huile d'olive à feu très doux pendant 10 min.

  • Ajouter le boeuf, laisser encore 5 min puis ajouter la sauce tomate, saler et poivrer. Faire cuire encore 10 min.

  • Porter à ébullition une grande quantité d'eau bouillante salée dans une casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les spaghettis. Faire cuire à gros bouillon pendant 10 min. Une fois les pâtes al dente, les égoutter.

  • Mélanger dans un saladier, les pâtes et la sauce tomate à la viande. Servir très chaud.