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Accompagnement


Gratin Dauphinois

Suggéré par Cooky
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 5
Recette essentielement à base de Légumes

Nombre de personnes
PersonnesPers.
6
Temps de préparation
PréparationPrépa.
40 min
Temps de cuisson
Cuisson
45 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
473


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liste de course


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Ingrédients

  • 1 kilogramme de Pommes de Terre

  • 1 cuillère à soupe d'Ail Haché

  • 100 grammes de Gruyère Râpé

  • 2 verres de Lait

  • 1 Œuf

  • 20 centilitres de Crème Liquide

  • 20 grammes de Beurre

  • Sel

  • Poivre


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Préparation

  1. Mélangez l'œuf dans le lait. Ajoutez l'ail et mélangez à nouveau.

  2. Préchauffez votre four à 210°C.

  3. Beurrez un plat allant au four.

  4. Tapissez le fond du plat avec une couche de pommes de terre coupées en lamelles, puis une couche de gruyère râpé.

  5. Versez dessus le mélange œuf-lait.

  6. Déposez une seconde couche de pommes de terre, puis une couche de gruyère râpé.

  7. Étalez le contenu du pot de crème. Parsemez de gruyère râpé et disposez des petits morceaux de beurre.

  8. Mettez votre plat au four à 210° et laissez cuire 40 minutes à couvert.

  9. Découvrez le plat et prolongez la cuisson 5 minutes pour que votre plat soit bien gratiné.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 45 min
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Suggestion


Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et léger (Apremont) ou d'un rouge sec assez puissant (Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ou Montagne Saint-Emilion).



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 218 kcal 473 kcal
Protéines 4 gr 9 gr
Glucides 2 gr 5 gr
Lipides 21 gr 46 gr

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois 5.0 stars based on 35 reviews (6 servings) 217 473 46 Pommes de Terre: 1 kg Ail Haché: 1 cas Gruyère Râpé: 100 gr Lait: 2 V Œuf: 1 unit Crème Liquide: 20 cL Beurre: 20 gr Sel: unit Poivre: unit
  • Mélangez l'œuf dans le lait. Ajoutez l'ail et mélangez à nouveau.

  • Préchauffez votre four à 210°C.

  • Beurrez un plat allant au four.

  • Tapissez le fond du plat avec une couche de pommes de terre coupées en lamelles, puis une couche de gruyère râpé.

  • Versez dessus le mélange œuf-lait.

  • Déposez une seconde couche de pommes de terre, puis une couche de gruyère râpé.

  • Étalez le contenu du pot de crème. Parsemez de gruyère râpé et disposez des petits morceaux de beurre.

  • Mettez votre plat au four à 210° et laissez cuire 40 minutes à couvert.

  • Découvrez le plat et prolongez la cuisson 5 minutes pour que votre plat soit bien gratiné.