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Polenta

Suggéré par Cooky
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Recette essentielement à base de Légumes

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
30 min
Temps de cuisson
Cuisson
20 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
483


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liste de course


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Ingrédients

  • 250 grammes de Semoule de Maïs

  • 50 grammes de Fromage Râpé

  • 50 centilitres d'Eau

  • 50 grammes de Beurre

  • 50 centilitres de Lait

  • 1 cuillère à café de Thym

  • 1 Gousse d'Ail

  • Muscade

  • Sel

  • Poivre


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Préparation

  1. Dans une casserole, verser l'eau et le lait chauffé.

  2. Lorsque le mélange est à ébullition, jeter la semoule en pluie et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse se détachant de la casserole.

  3. Retirer du feu, puis ajouter le beurre en petits morceaux et la muscade, le thym, la gousse d'ail écrasée, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser tiédir.

  4. Avec la semoule, former soit une grosse crêpe soit des petites galettes, saupoudrer avec le fromage râpé (Beaufort, emmental) et passer sous le gril du four 3 minutes.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson, Four

Temps de cuisson total : 20 min
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Suggestion


A accompagner d'un Côtes du Rhône Villages (vin rouge sec corsé et évolué).



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Polenta

Polenta 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 260 483 21 Semoule de Maïs: 250 gr Fromage Râpé: 50 gr Eau: 50 cL Beurre: 50 gr Lait: 50 cL Thym: 1 cac Gousse d'Ail: 1 unit Muscade: unit Sel: unit Poivre: unit
  • Dans une casserole, verser l'eau et le lait chauffé.

  • Lorsque le mélange est à ébullition, jeter la semoule en pluie et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse se détachant de la casserole.

  • Retirer du feu, puis ajouter le beurre en petits morceaux et la muscade, le thym, la gousse d'ail écrasée, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser tiédir.

  • Avec la semoule, former soit une grosse crêpe soit des petites galettes, saupoudrer avec le fromage râpé (Beaufort, emmental) et passer sous le gril du four 3 minutes.