Messages Notifications ajouts d'amis Notifications

Retour
Plat principal


Fondue Savoyarde

Suggéré par Cooky
likes 7

Nombre de personnes
PersonnesPers.
4
Temps de préparation
PréparationPrépa.
25 min
Temps de cuisson
Cuisson
20 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
634


Ajouter à ma
liste de course


Icône Toocook

Ingrédients

  • 300 grammes de Gruyère

  • 4 décilitres de Vin Blanc Sec

  • 4 pincées de Poivre Blanc

  • 2 pincées de Noix de Muscade Râpée

  • 1 Gousse d'Ail

  • 4 cuillères à café de Maïzena

  • 1 verre de Kirsch

  • 500 grammes de Pain


Icône Toocook

Préparation

  1. Choisissez de préférence un récipient de terre cuite que vous frotterez, avant de l'utiliser, d'une gousse d'ail écrasée.

  2. Couper le fromage de gruyère (ou deux autres variétés : Beaufort et emmental par exemple, en parties égales) en petits dés.

  3. Lorsque le mélange vin-fromage sera devenu homogène, vous pouvez ajouter la Maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau. Votre fondue sera plus légère.

  4. Faites bouillir une minute encore avant d'ajouter le kirsch.

  5. Coupez le pain rassis écroûté en morceaux. La fondue est prête.


Icône Toocook

Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson

Temps de cuisson total : 20 min
Icône Toocook

Suggestion


Servez avec vin blanc sec assez puissant (Chignin-Bergeron ou Premières Côtes de Bordeaux) ou un vin rouge assez puissant (Côte de Brouilly).



Icône Toocook

Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde 5.0 stars based on 35 reviews (4 servings) 232 634 26 Gruyère: 300 gr Vin Blanc Sec: 4 dL Poivre Blanc: 4 P Noix de Muscade Râpée: 2 P Gousse d'Ail: 1 unit Maïzena: 4 cac Kirsch: 1 V Pain: 500 gr
  • Choisissez de préférence un récipient de terre cuite que vous frotterez, avant de l'utiliser, d'une gousse d'ail écrasée.

  • Couper le fromage de gruyère (ou deux autres variétés : Beaufort et emmental par exemple, en parties égales) en petits dés.

  • Lorsque le mélange vin-fromage sera devenu homogène, vous pouvez ajouter la Maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau. Votre fondue sera plus légère.

  • Faites bouillir une minute encore avant d'ajouter le kirsch.

  • Coupez le pain rassis écroûté en morceaux. La fondue est prête.