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Dessert


Lekach

Suggéré par Acher Benichou
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 9

Nombre de personnes
PersonnesPers.
20
Temps de préparation
PréparationPrépa.
130 min
Temps de cuisson
Cuisson
80 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
€ € €
Kcal/pers
Kcal/pers.
139


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liste de course


Icône Toocook

Ingrédients

  • 450 grammes de Farine d'orge

  • 1 cuillère à café de Sel de table

  • 1 cuillère à café de Levure alimentaire

  • 2 cuillères à café de Cannelle

  • 3 cuillères à café d'Epices pour volaille

  • 150 grammes de Sucre blanc

  • 47 centilitres de Miel

  • 75 grammes d'Amande

  • 75 grammes de Raisin (noir ou blanc)


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Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).Tamiser la farine, le sel, la levure, la cannelle, le bicarbonate de soude et les épices.

  2. Dans un bol, battre les œufs en ajoutant le sucre petit à petit. Battre pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le mélange épaississe et se colore. Ajouter l’huile, le café et le miel. Ajouter la farine

  3. Hacher les amandes grossièrement et mélanger aux raisins. Verser dans la pâte. Huiler deux moules de 23 cm par 13 cm et recouvrir de papier sulfurisé, préalablement graissé. Verser la pâte. Faire cuire pendant 1h (peut-être un peu plus). Attention de ne pas les cuire trop longtemps. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler

  4. Pour faire le glaçage : Faire bouillir ensemble 35 cl de miel, le jus de citron, le zeste de citron et l’eau. Quand le glaçage épaissis, retirer du feu et verser sur le cake. Parsemer d’amandes effilées


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 1 h 20 min
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Suggestion


Chalom ("Salut"en hébreux) mes frères. Voici une succulente recette de gâteau moelleux au miel, aux amandes et aux raisins souvent concocté pour la fête religieuse juive Roch Hachana. Le glaçage au citron rend ce dessert divinement bon.
Bénissez dieu de ce qu'il vous offre chaque jour et prenez soin de vos parents. Citation du jour "« Qui donne ne doit jamais s'en souvenir. Qui reçoit ne doit jamais oublier.»" Dieu est proche de vous et vous observe... Un petit nombre de ses fidèles garantissent l'ordre harmonieux de ce monde.



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Commentaires

Profil de Acher Benichou
Il vous manque des ingrédients ? Je connais un marchand qui vend tous les ingrédients nécessaire à la réalisation du Lekach.
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Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 277 kcal 139 kcal
Protéines 7 gr 3 gr
Glucides 52 gr 26 gr
Lipides 5 gr 2 gr

Lekach

Lekach 5.0 stars based on 35 reviews (20 servings) 50 139 2 Farine d'orge: 450 gr Sel de table: 1 cac Levure alimentaire: 1 cac Cannelle: 2 cac Epices pour volaille: 3 cac Sucre blanc: 150 gr Miel: 47 cL Amande: 75 gr Raisin (noir ou blanc): 75 gr
  • Faire préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).Tamiser la farine, le sel, la levure, la cannelle, le bicarbonate de soude et les épices.

  • Dans un bol, battre les œufs en ajoutant le sucre petit à petit. Battre pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le mélange épaississe et se colore. Ajouter l’huile, le café et le miel. Ajouter la farine

  • Hacher les amandes grossièrement et mélanger aux raisins. Verser dans la pâte. Huiler deux moules de 23 cm par 13 cm et recouvrir de papier sulfurisé, préalablement graissé. Verser la pâte. Faire cuire pendant 1h (peut-être un peu plus). Attention de ne pas les cuire trop longtemps. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler

  • Pour faire le glaçage : Faire bouillir ensemble 35 cl de miel, le jus de citron, le zeste de citron et l’eau. Quand le glaçage épaissis, retirer du feu et verser sur le cake. Parsemer d’amandes effilées