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Plat principal


Bœuf Bourguignon

Suggéré par Brigitte Juhel
3 étoile3 étoile3 étoile likes 5
Recette essentielement à base de Viande rouge

Nombre de personnes
PersonnesPers.
6
Temps de préparation
PréparationPrépa.
35 min
Temps de cuisson
Cuisson
240 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
0


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liste de course


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Ingrédients

  • 1 kilogramme de Bœuf pour bourguignon en gros cubes

  • 150 grammes de Lardons

  • 2 Oignons

  • 75 centilitres de Vin rouge

  • 1 Bouquet garni

  • 4 Carottes

  • 2 cuillères à soupe de Farine

  • 2 cuillères à soupe d'Huile

  • 1 pincée de Sel et poivre


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Préparation

  1. Faire revenir les lardons et les mettre de côté.

  2. Faire revenir la viande de tous cotés et les oignons.

  3. Ajouter la farine, le vin, les carottes en rondelles, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.

  4. Faire cuire au moins 3 h.

  5. L'idéal est de le faire la veille et le réchauffer 1h30 le jour même.

  6. Accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson

Temps de cuisson total : 4 h 0 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon 5.0 stars based on 35 reviews (6 servings) 0 0 0 Bœuf pour bourguignon en gros cubes: 1 kg Lardons: 150 gr Oignons: 2 unit Vin rouge: 75 cL Bouquet garni: 1 unit Carottes: 4 unit Farine: 2 cas Huile: 2 cas Sel et poivre: 1 P
  • Faire revenir les lardons et les mettre de côté.

  • Faire revenir la viande de tous cotés et les oignons.

  • Ajouter la farine, le vin, les carottes en rondelles, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.

  • Faire cuire au moins 3 h.

  • L'idéal est de le faire la veille et le réchauffer 1h30 le jour même.

  • Accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.