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Plat principal


Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux

Suggéré par Cuisine Addict
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 6
Recette essentielement à base de Poisson

Nombre de personnes
PersonnesPers.
2
Temps de préparation
PréparationPrépa.
20 min
Temps de cuisson
Cuisson
15 min
Facilité de réalisation
Facilité
Facile Facile Facile
Coût de réalisation
Coût
€ € €
Kcal/pers
Kcal/pers.
123


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Ingrédients

  • 12 Coquille Saint-Jacques

  • 2 Poireaux

  • 2 Persil frais (brins)

  • 10 grammes de Beurre doux

  • 7 centilitres de Crème fraîche liquide

  • 1 cuillère à café de Miel

  • 1 pincée de Paprika

  • 1 pincée de Sel, poivre


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Préparation

  1. Détacher les noix et le corail. Rincer à l’eau froide, puis réserver.

  2. Laver et sécher le persil.

  3. Détailler les poireaux en lamelles fines. Cuire les lamelles 10 mn à la poêle.

  4. Déposer les cheveux de poireaux sur du papier absorbant.

  5. Faire dorer les coquilles Saint Jacques dans 10 gr de beurre 2 minutes de chaque côté.

  6. Incorporer la crème fraîche, le miel et le paprika. Saler et poivrer.

  7. Disposer les Saint Jacques dans l’assiette. Agrémenter avec les cheveux de poireaux.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Plaques de cuisson

Temps de cuisson total : 15 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux 5.0 stars based on 35 reviews (2 servings) 39 123 13 Coquille Saint-Jacques: 12 unit Poireaux: 2 unit Persil frais (brins): 2 unit Beurre doux: 10 gr Crème fraîche liquide: 7 cL Miel: 1 cac Paprika: 1 P Sel, poivre: 1 P
  • Détacher les noix et le corail. Rincer à l’eau froide, puis réserver.

  • Laver et sécher le persil.

  • Détailler les poireaux en lamelles fines. Cuire les lamelles 10 mn à la poêle.

  • Déposer les cheveux de poireaux sur du papier absorbant.

  • Faire dorer les coquilles Saint Jacques dans 10 gr de beurre 2 minutes de chaque côté.

  • Incorporer la crème fraîche, le miel et le paprika. Saler et poivrer.

  • Disposer les Saint Jacques dans l’assiette. Agrémenter avec les cheveux de poireaux.