Messages Notifications ajouts d'amis Notifications

Retour
Plat principal


Moussaka

Suggéré par Cooky
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 7
Recette essentielement à base de Viande rouge

Nombre de personnes
PersonnesPers.
6
Temps de préparation
PréparationPrépa.
30 min
Temps de cuisson
Cuisson
70 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
€ €
Kcal/pers
Kcal/pers.
449


Ajouter à ma
liste de course


Icône Toocook

Ingrédients

  • 600 grammes de Viande de Mouton

  • 200 grammes de Tomates

  • 150 grammes de Champignons

  • 1 kilogramme d'Aubergines

  • 200 grammes de Courgettes

  • 50 grammes de Beurre

  • 2 Gousses d'Ail

  • 2 Echalotes

  • 2 Oignons

  • 6 cuillères à soupe d'Huile d'Olive

  • 4 cuillères à soupe de Farine

  • 1 cuillère à soupe de Persil

  • Sel

  • Poivre


Icône Toocook

Préparation

  1. Hacher le mouton avec les échalotes et l'ail.

  2. Faire dorer au beurre les oignons finement émincés puis la viande dans le même récipient.

  3. Nettoyer les champignons, les couper ainsi que les tomates pelées et épépinées.

  4. Les mettre avec la viande, ajouter persil, sel et poivre et cuire 20 minutes à feu doux en remuant fréquemment afin que la préparation n'attache pas.

  5. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les passer dans la farine et les faire sauter quelques minutes dans une poêle, à l'huile.

  6. Dans un plat creux, disposer des couches de courgettes, d'aubergines et de viande en les alternant.

  7. Couvrir le plat avec un papier d'aluminium et cuire 30 à 40 minutes à four doux.

  8. Saupoudrer de persil haché et servir dans le plat de cuisson.


Icône Toocook

Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 1 h 10 min
Icône Toocook

Suggestion


Vin rouge riche et corsé, comme le Languedoc, ou plus souple et chaleureux comme le Côtes du Rhône.



Icône Toocook

Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 117 kcal 449 kcal
Protéines 7 gr 27 gr
Glucides 8 gr 32 gr
Lipides 6 gr 24 gr

Moussaka

Moussaka 5.0 stars based on 35 reviews (6 servings) 385 449 24 Viande de Mouton: 600 gr Tomates: 200 gr Champignons: 150 gr Aubergines: 1 kg Courgettes: 200 gr Beurre: 50 gr Gousses d'Ail: 2 unit Echalotes: 2 unit Oignons: 2 unit Huile d'Olive: 6 cas Farine: 4 cas Persil: 1 cas Sel: unit Poivre: unit
  • Hacher le mouton avec les échalotes et l'ail.

  • Faire dorer au beurre les oignons finement émincés puis la viande dans le même récipient.

  • Nettoyer les champignons, les couper ainsi que les tomates pelées et épépinées.

  • Les mettre avec la viande, ajouter persil, sel et poivre et cuire 20 minutes à feu doux en remuant fréquemment afin que la préparation n'attache pas.

  • Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les passer dans la farine et les faire sauter quelques minutes dans une poêle, à l'huile.

  • Dans un plat creux, disposer des couches de courgettes, d'aubergines et de viande en les alternant.

  • Couvrir le plat avec un papier d'aluminium et cuire 30 à 40 minutes à four doux.

  • Saupoudrer de persil haché et servir dans le plat de cuisson.