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Dessert


FONDANT MARBRÉ CHOCOLAT RICOTTA

Suggéré par ÉpicéChocolat B.
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Nombre de personnes
PersonnesPers.
8
Temps de préparation
PréparationPrépa.
20 min
Temps de cuisson
Cuisson
40 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
0


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liste de course


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Ingrédients

  • 100 grammes de chocolat noir

  • 160 grammes de beurre

  • 190 grammes de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 125 grammes de farine

  • 250 grammes de ricotta

  • 1 levure chimique


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux.

  3. Pendant ce temps, fouetter ensemble 2 œufs et 150 g de sucre en poudre.

  4. Une fois le chocolat fondu et bien lisse, l' ajouter aux oeufs. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine tamisee avec la levure. Mélanger doucement à la maryse pour éviter les grumeaux.

  5. Réserver.

  6. Fouetter ensemble la ricotta, les 40 g de sucre restants et le dernier œuf. On doit obtenir une consistance crémeuse.

  7. Beurrer et fariner un moule allant au four. Déposer une première base de pâte au chocolat, recouvrir d'une base de crème ricotta et continuer en alternant.

  8. A l'aide d'un couteau marbrer le dessus.

  9. Enfourner 40 minutes environ et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir juste humide.

  10. Laisser complètement refroidir avant de démouler et couper.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 40 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

FONDANT MARBRÉ CHOCOLAT RICOTTA

FONDANT MARBRÉ CHOCOLAT RICOTTA 5.0 stars based on 35 reviews (8 servings) 0 0 0 chocolat noir: 100 gr beurre: 160 gr sucre en poudre: 190 gr œufs: 3 unit farine: 125 gr ricotta: 250 gr levure chimique: 1 unit
  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux.

  • Pendant ce temps, fouetter ensemble 2 œufs et 150 g de sucre en poudre.

  • Une fois le chocolat fondu et bien lisse, l' ajouter aux oeufs. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine tamisee avec la levure. Mélanger doucement à la maryse pour éviter les grumeaux.

  • Réserver.

  • Fouetter ensemble la ricotta, les 40 g de sucre restants et le dernier œuf. On doit obtenir une consistance crémeuse.

  • Beurrer et fariner un moule allant au four. Déposer une première base de pâte au chocolat, recouvrir d'une base de crème ricotta et continuer en alternant.

  • A l'aide d'un couteau marbrer le dessus.

  • Enfourner 40 minutes environ et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir juste humide.

  • Laisser complètement refroidir avant de démouler et couper.