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Dessert


Tiramisu revisité

Suggéré par Angie V
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Recette essentielement à base de Fruits

Nombre de personnes
PersonnesPers.
6
Temps de préparation
PréparationPrépa.
45 min
Temps de cuisson
Cuisson
30 min
Facilité de réalisation
Facilité
Difficile
Coût de réalisation
Coût
€ €
Kcal/pers
Kcal/pers.
501


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Ingrédients

  • 150 grammes de Chocolat (Tablette)

  • 100 grammes de Sucre blanc

  • 3 Oeuf entier (cru)

  • 90 grammes de Farine de blé

  • 70 grammes de Beurre doux

  • 250 grammes de Framboise

  • 250 grammes de Fromage à la crème


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Préparation

  1. Préparer le crumble: mélanger finement la farine, 70g de sucre, une pincée de sel et le beurre mou en morceaux. Enfourner environ 30 min en mélangeant a mis cuisson.

  2. Crème du tiramisu: Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 30g de sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter le mascarpone et chocolat blanc fondu. Bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au précédent mélange.

  3. Mixé une bonne partie des framboises avec un petit fond d'eau.

  4. Montage: Mettre au fond d'une verrine du crumble, le mouiller avec les framboises mixé, placer quelques framboise entière, recouvrir d'une bonne couche de crème. Finir avec quelques framboise pour la déco.

  5. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 30 min
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Suggestion


Je l'ai fait également avec des fraises et un ajout de noix de coco râpé dans la crème. Meilleur le lendemain.



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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique 334 kcal 501 kcal
Protéines 8 gr 12 gr
Glucides 34 gr 51 gr
Lipides 19 gr 28 gr

Tiramisu revisité

Tiramisu revisité 5.0 stars based on 35 reviews (6 servings) 150 501 28 Chocolat (Tablette): 150 gr Sucre blanc: 100 gr Oeuf entier (cru): 3 unit Farine de blé: 90 gr Beurre doux: 70 gr Framboise: 250 gr Fromage à la crème: 250 gr
  • Préparer le crumble: mélanger finement la farine, 70g de sucre, une pincée de sel et le beurre mou en morceaux. Enfourner environ 30 min en mélangeant a mis cuisson.

  • Crème du tiramisu: Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 30g de sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter le mascarpone et chocolat blanc fondu. Bien mélanger. Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au précédent mélange.

  • Mixé une bonne partie des framboises avec un petit fond d'eau.

  • Montage: Mettre au fond d'une verrine du crumble, le mouiller avec les framboises mixé, placer quelques framboise entière, recouvrir d'une bonne couche de crème. Finir avec quelques framboise pour la déco.

  • Mettre au réfrigérateur plusieurs heures.