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Dessert


Galettes bretonnes

Suggéré par Virginie Chevallie...
5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile5 étoile likes 8

Nombre de personnes
PersonnesPers.
8
Temps de préparation
PréparationPrépa.
40 min
Temps de cuisson
Cuisson
15 min
Facilité de réalisation
Facilité
Moyen Moyen
Coût de réalisation
Coût
Kcal/pers
Kcal/pers.
115


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liste de course


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Ingrédients

  • 250 grammes de Farine de blé blanche

  • 125 grammes de Beurre demi-sel

  • 1 sachet de Levure chimique

  • 150 grammes de Sucre en poudre

  • 3 Oeufs


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Préparation

  1. Placez dans un saladier la farine, la levure et le sucre. mélangez bien le tout.

  2. Coupez le beurre demi-sel en parcelles et incorporez-le au mélange précédent.

  3. Ajoutez alors un oeuf entier et un jaune d'oeuf. Malaxez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Filmez la boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 min.

  4. Préchauffez le four à 180° C.

  5. Farinez votre plan de travail et placez la boule de pâte. Etalez-la avec votre rouleau. Elle doit faire environ 1 cm de hauteur.

  6. Coupez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce puis placez-les sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou une plaque de pâtisserie en silicone.

  7. Badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

  8. Striez-les avec une fourchette ou utilisez un tampon à gâteaux pour les marquer (comme sur la photo).

  9. Enfournez pour 15 min puis attendez qu'elles refroidissent un peu pour les déguster.


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Cuisson


Appareil(s) de cuisson utilisé(s) : Four

Temps de cuisson total : 15 min
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Suggestion




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Commentaires

Informations nutrition

Valeur nutrionnelle moyenne Pour
100 g
Par personne
Valeur énergétique N/A kcal N/A kcal
Protéines N/A gr N/A gr
Glucides N/A gr N/A gr
Lipides N/A gr N/A gr

Galettes bretonnes

Galettes bretonnes 5.0 stars based on 35 reviews (8 servings) 13 115 13 Farine de blé blanche: 250 gr Beurre demi-sel: 125 gr Levure chimique: 1 S Sucre en poudre: 150 gr Oeufs : 3 unit
  • Placez dans un saladier la farine, la levure et le sucre. mélangez bien le tout.

  • Coupez le beurre demi-sel en parcelles et incorporez-le au mélange précédent.

  • Ajoutez alors un oeuf entier et un jaune d'oeuf. Malaxez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Filmez la boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 min.

  • Préchauffez le four à 180° C.

  • Farinez votre plan de travail et placez la boule de pâte. Etalez-la avec votre rouleau. Elle doit faire environ 1 cm de hauteur.

  • Coupez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce puis placez-les sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou une plaque de pâtisserie en silicone.

  • Badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

  • Striez-les avec une fourchette ou utilisez un tampon à gâteaux pour les marquer (comme sur la photo).

  • Enfournez pour 15 min puis attendez qu'elles refroidissent un peu pour les déguster.