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Julien vaissaire
Elève / Etudian...
23/03/2016
Visite de La Grande Épicerie: trouver des produit qui nous intéresse "Tomme aux truffes" disponible au prix de 39€ le kilogramme Il s'agit d'un fromage au lait cru de vache et au truffes, un champignon très rare et très recherché ,ce fromage est d'origine de la région Centre. J'ai eu l'occasion d'y goûter et bizarrement moi qui déteste les préparation a base de champignon ,le goût de la truffe ne m’a pas dérangé bien au contraire, j'ai apprécié. En tant que fils d’Auvergnat j’imagine bien revisité « L’aligot » (une purée mélange a de la tomme blanche ) en remplaçant la tomme blanche par ce fromage,cela relèverai assurément le goût de ce plat. Certes c’est assez simpliste comme idée de recette mais par « les choses les plus simple ne sont t’il pas les meilleur ? »
   
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