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La cuisson du steak de boeuf

17/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson du steak de boeuf

Comment cuire votre steak de bœuf ?

Le steak désigne de nombreux morceaux de viande : faux-filet, rumsteak, entrecôte, bavette, hampe…vous pouvez cuire votre viande à la poêle ou au grill.

 

Minuteur

Au grill comme à la poêle, comptez 1 à 2 minutes sur chaque face.

 

Coup de pouce Toocook

Pour que la viande soit bien saisie, préchauffer votre grill ou votre poêle 5 à 10 minutes.

Evitez de piquer la viande avec une fourchette, cela ferait sortir le jus.

La sauce béarnaise s’associe très bien aux steaks grillés.

 

Le petit + santé

Evitez de trop saler votre viande ! Vous pouvez la parfumer avec des herbes de Provence et des épices.