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La cuisson du filet de boeuf

17/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson du filet de boeuf

Comment cuire votre filet de boeuf ?

Une belle pièce de viande telle que le filet mérite une belle cuisson sur le grill ! N’oubliez pas de sortir votre viande du frigo une demi-heure avant la cuisson.

 

Minuteur

Pour une cuisson bleue  : 2 minutes par face

Pour une cuisson saignante : 4 minutes par face

Pour une cuisson à point : 6 minutes par face

 

Coup de pouce Toocook

Vous pouvez recouvrir votre viande de papier aluminium après la cuisson et la laisser reposer. Cela la rendra encore plus tendre !