Comment cuire vos œufs pochés ?
Vous devez cuire vos œufs dans une eau frémissante vinaigrée, et non salée.
Cassez votre œuf dans un ramequin. Avec une cuillère, faites un tourbillon dans l’eau et y verser l’œuf.
Minuteur
3 minutes.
Coup de pouce Toocook
Pour réussir vos œufs pochés, préfèrez des œufs de bonne texture : les œufs bios ont souvent plus de tenue, ainsi que les œufs bien frais (plus l’œuf prend de l’âge, plus il devient liquide).
