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La cuisson des côtelettes de porc

13/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson des côtelettes de porc

Comment cuire vos côtelettes de porc ?

Il existe diverses manières de cuisiner vos côtelettes. Les principales cuissons se font à la poêle au grill. Rien de plus simple ! faites les revenir à la poêle dans un fond d’huile d’olive ou de colza, saupoudrées d’herbes de Provence ou badigeonnées de moutarde, ou faites les griller.

 

Minuteur

A la poêle : 7-8 minutes sur chaque face à feu moyen.

Au grill : 7-8 minutes sur chaque face

 

Coup de pouce Toocook

Il ne faut pas cuire vos côtelettes à feu trop doux ! le risque est que le jus de la viande s’échappe et que votre viande se déssèche.

 

Le petit + santé

Ne laissez pas noircir votre viande si vous optez pour la cuisson au grill ! Si par malheur cela arrive, il vous suffit d’ôter les parties carbonisées.

La cuisson au grill est une cuisson plus « diététique » car elle ne nécessite pas d’ajout de matière grasse.