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La cuisson des brocolis

13/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson des brocolis

Comment cuire vos brocolis ?

La meilleure méthode pour cuire les brocolis est la cuisson vapeur : elle conserve le croquant et la saveur des légumes. Versez un fond d’eau dans l’autocuiseur, placez vos bouquets de brocolis dans le panier en position haute et fermez le couvercle. Vous pouvez aussi les cuire dans de l’eau bouillante et salée.

 

Minuteur

Comptez 5 minutes de cuisson à partir du chuchotement de la soupape.

Si vous les cuisez à l’eau, il faudra attendre 8 minutes.

 

Coup de pouce Toocook

Vous pouvez déguster vos brocolis cuits tout simplement, mais aussi en faire un gratin parfumé à la noix de muscade.

 

Le petit + santé…

Vous organisez un apéritif entre amis ? Pourquoi ne pas préparer des petits bouquets de brocolis crus à tremper dans une sauce au fromage blanc ?