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La cuisson des bettes (ou blettes)

13/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson des bettes (ou blettes)

Comment cuire vos bettes  ?

Les bettes se cuisent de préférence à la vapeur et à l’autocuiseur ! Commencez par retirer les feuilles des côtes, pelez ces dernières et coupez les en tronçons de 5 cm de long.  Versez de l’eau dans l’autocuiseur, disposez vos bettes dans le panier en position haute, fermez le couvercle et laissez cuire…

 

Minuteur

15 minutes environ à partir de la rotation de la soupape. (suivant la fermeté des bettes, le temps de cuisson sera plus ou moins long)

 

Coup de pouce Toocook

Une fois cuite, vous pouvez servir vos bettes avec un peu de crème fraîche, de sauce tomate, ou

de béchamel. Rien ne vous empêche de les saupoudrer de gruyère et de les passer au four pour

réaliser un bon gratin !

 

Le petit + santé…

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour un plat savoureux et léger !