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La cuisson de la betterave

13/12/2017
Agathe Deléand
La cuisson de la betterave

Comment cuire votre betterave ?

Vous pouvez cuire vos betteraves de différentes façons : à la vapeur, à l’eau ou au four !

A la vapeur, placez vos betteraves dans le panier de la cocotte-minute (ou autocuiseur) dans

laquelle vous aurez versé un fond d’eau.

Pour la cuisson à l’eau, il faudra plongez les betteraves dans une eau bouillante, salée et vinaigrée.

Pour les cuire au four, lavez vos betteraves, essuyez les et enveloppez les de papier aluminium

avant de les disposer dans un plat.

 

Minuteur

A la vapeur : 30 minutes à partir du chuchotement de la soupape

A l’eau : 1h

Au four : 1h à 1h30 à 180°C

 

Coup de pouce Toocook

Une fois cuite, la peau des est frippée et doit être facile à retirer.  

Les betteraves cuites et sous-vide que vous trouvez dans les grandes surfaces sont de bonne

qualité nutritionnelle !

 

Le petit + santé…

Toocook vous conseille la cuisson vapeur, elle préserve mieux les vitamines et minéraux !

N’hésitez pas, c’est  la cuisson la plus rapide…Cuisson santé et économique !

Les betteraves sont également délicieuses crues, râpées, en vinaigrette, pour faire le

plein de vitamines.