
Comment cuire votre betterave ?
Vous pouvez cuire vos betteraves de différentes façons : à la vapeur, à l’eau ou au four !
A la vapeur, placez vos betteraves dans le panier de la cocotte-minute (ou autocuiseur) dans
laquelle vous aurez versé un fond d’eau.
Pour la cuisson à l’eau, il faudra plongez les betteraves dans une eau bouillante, salée et vinaigrée.
Pour les cuire au four, lavez vos betteraves, essuyez les et enveloppez les de papier aluminium
avant de les disposer dans un plat.
Minuteur
A la vapeur : 30 minutes à partir du chuchotement de la soupape
A l’eau : 1h
Au four : 1h à 1h30 à 180°C
Coup de pouce Toocook
Une fois cuite, la peau des est frippée et doit être facile à retirer.
Les betteraves cuites et sous-vide que vous trouvez dans les grandes surfaces sont de bonne
qualité nutritionnelle !
Le petit + santé…
Toocook vous conseille la cuisson vapeur, elle préserve mieux les vitamines et minéraux !
N’hésitez pas, c’est la cuisson la plus rapide…Cuisson santé et économique !
Les betteraves sont également délicieuses crues, râpées, en vinaigrette, pour faire le
plein de vitamines.